আধুনিক খাদ্য এক্সট্রুডার

1। ঠান্ডা এক্সট্রুডার
ঠান্ডা এক্সট্রুডারদের ক্রায়োজেনিক এক্সট্রুডারও বলা হয় কারণ তারা প্রচলিত এক্সট্রুডারদের চেয়ে কম তাপমাত্রায় কাজ করে। এই মেশিনগুলি তাপ-সংবেদনশীল কাঁচামাল উত্পাদনের জন্য আদর্শ যা উচ্চ তাপমাত্রায় প্রক্রিয়া করা যায় না। ঠান্ডা এক্সট্রুডাররা কাঁচামালকে ক্রাঙ্কি এবং লাইটওয়েট পণ্যগুলিতে রূপান্তর করতে চাপ, ঘর্ষণ এবং শিয়ারকে একত্রিত করে। এগুলি traditional তিহ্যবাহী এক্সট্রুডারদের চেয়ে বেশি শক্তি দক্ষ এবং চূড়ান্ত পণ্যটির আরও ভাল নিয়ন্ত্রণের অনুমতি দেয়।

2। হট এয়ার পাফিং মেশিন
হট এয়ার এক্সট্রুডার কোনও এক্সট্রুডার নয়, তবে এটি সাধারণত চাল এবং গমের মতো শস্যের ফুঁকানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এই মেশিনগুলি পাফ শস্যের জন্য গরম বাতাস ব্যবহার করে এবং তাদের এক্সট্রুডারদের চেয়ে কম চাপ প্রয়োজন। হট এয়ার এক্সট্রুডাররা কম ঘনত্ব, ক্রাঙ্কি এবং হালকা পণ্য যেমন প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, স্ন্যাকস এবং টপিংস উত্পাদন করার জন্য আদর্শ। এগুলি এক্সট্রুডারদের চেয়ে বেশি শক্তি দক্ষ এবং চূড়ান্ত পণ্যটির আরও ভাল নিয়ন্ত্রণের অনুমতি দেয়।