স্বয়ংক্রিয় উচ্চ মানের শিম পাফিং মেশিন

প্রক্রিয়াজাত সয়াবিনগুলি পাফিং মেশিনে প্রেরণ করা হয়, যা একটি হিটার, বিভাজক, সংগ্রাহক এবং অন্যান্য সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত। উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপের মধ্যে, সয়াবিনগুলি উত্তপ্ত হওয়ার পরে দ্রুত সয়াবিন গঠনের জন্য দ্রুত প্রসারিত হয়। পাফড সয়াবিনের সম্প্রসারণ তাপমাত্রা সাধারণত 180 ডিগ্রির উপরে থাকে এবং সম্প্রসারণের চাপটি 12 থেকে 15 এর মধ্যে থাকে।
ফুঁকানো সয়াবিনগুলি ফুঁকানো প্রক্রিয়া চলাকালীন কিছুটা জল হারাবে এবং সংগ্রাহক সংগ্রহ করার পরে একটি নির্দিষ্ট আর্দ্রতা থাকবে। অতএব, উচ্চ আর্দ্রতার সাথে ফুঁপানো সয়াবিনগুলি শুকানো প্রয়োজন। সাধারণত, একটি এয়ারফ্লো ড্রায়ার ফুঁকানো সয়াবিন শুকানোর জন্য ব্যবহৃত হয় এবং আর্দ্রতার পরিমাণ 5%এর নীচে নিয়ন্ত্রণ করা হয়।

শুকানোর পরে, তাদের স্বাদ এবং স্বাদ বাড়ানোর জন্য ফুঁপানো সয়াবিনকে পাকা হওয়া দরকার। বিভিন্ন সিজনিং পদ্ধতি রয়েছে এবং চিনি, লবণ, সয়া সস, এসেন্স এবং অন্যান্য উপাদান এবং সিজনিংগুলি প্রয়োজন অনুসারে যুক্ত করা যেতে পারে। সিজনিং প্রক্রিয়াটির পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে সিজনিংয়ের অনুপাত নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।
1। সয়াবিনের পুষ্টি এবং স্বাদ ধ্বংস করা থেকে অতিরিক্ত তাপমাত্রা এড়াতে প্রসেসিং প্রক্রিয়া চলাকালীন তাপমাত্রা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা দরকার।
2। সিজনিং প্রক্রিয়াটি সিজনিংয়ের অনুপাতের আয়ত্ত করতে হবে এবং পাফড সয়াবিনের স্বাদ এবং স্বাদ নিশ্চিত করার জন্য এটি খুব বেশি হওয়া উচিত নয়।
3। প্রক্রিয়াজাতকরণ সরঞ্জামগুলি ব্যবহারের আগে পরিষ্কার এবং স্যানিটারি এবং জীবাণুমুক্ত রাখতে হবে।