এক্সট্রুডার খাবারে ব্যবহৃত

During the extrusion cooking process, high processing temperatures and high pressures change the moisture and structure preservation properties of the food matrix. The process promotes rapid evaporation of water, which is essential for improving the texture and shelf life of extruded products. Starch gelatinization and protein denaturation also occur simultaneously, resulting in new textures and product আকার .

একটি স্থিতিশীল কাঠামো অর্জনের জন্য কার্যকর আর্দ্রতা পরিচালনার জন্য স্ক্রু গতি, ফিডের হার এবং ডাই তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করা গুরুত্বপূর্ণ {{0} ex এক্সট্রুড স্ন্যাকগুলির প্রসারণ এবং খাস্তা জল অপসারণ এবং এক্সট্রুশন প্রক্রিয়াটির সাথে সম্পর্কিত কাঠামোগত পরিবর্তনগুলির জন্য দায়ী করা হয়, কারণ বাজারের মানের মূল্যমানের সাথে পণ্য মানের মূল্য {{1 {}}