সম্পূর্ণ বুদ্ধিমান খাদ্য পাফিং সরঞ্জাম

চাপ ট্যাঙ্কটি এক্সট্রুডারের প্রধান উপাদান। এটি প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় খাদ্য ক্ষতিগ্রস্থ হতে বাধা দিতে উচ্চ চাপ এবং উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধ করতে পারে। চাপের ট্যাঙ্কটি খাবার এবং একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ জল দিয়ে পূর্ণ হয় এবং বাষ্প গরম করার সিস্টেমের মাধ্যমে জল একটি উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপের অবস্থানে উত্তপ্ত হয়।
বাষ্প হিটিং সিস্টেমটি এক্সট্রুডারের মূল অংশ। এটি একটি উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপের অবস্থায় জল গরম করতে পারে। বাষ্প হিটিং সিস্টেম গ্যাস বা তেলের মতো জ্বালানী জ্বালিয়ে জলকে বাষ্পে রূপান্তর করে এবং বাষ্পটিকে চাপের ট্যাঙ্কে প্রেরণ করে।

অগ্রভাগটি এক্সট্রুডারের আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা খাদ্যের পৃষ্ঠের উপরে উচ্চ-তাপমাত্রা এবং উচ্চ-চাপ বাষ্প স্প্রে করতে পারে। উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপের ক্রিয়াকলাপের অধীনে, খাদ্যের অভ্যন্তরের আর্দ্রতা তাত্ক্ষণিকভাবে জলীয় বাষ্পে পরিণত হয়, যার ফলে খাবারটি প্রসারিত হয় এবং একটি ছিদ্রযুক্ত কাঠামো গঠন করে।
প্রক্রিয়াজাত এক্সট্রুড খাবার স্রাব বন্দর থেকে স্রাব করা হয় এবং পরবর্তীকালে শীতলকরণ এবং শুকানোর মতো চিকিত্সার পরে এটি অবশেষে একটি ভোজ্য এক্সট্রুডযুক্ত খাবারে পরিণত হয়।
এক্সট্রুশন পর্যায়ে, চাপের ট্যাঙ্কের অভ্যন্তরে জল একটি উচ্চ-তাপমাত্রা এবং উচ্চ-চাপ অবস্থায় উত্তপ্ত হয় এবং অগ্রভাগটি খাদ্যের পৃষ্ঠের উপরে উচ্চ-তাপমাত্রা এবং উচ্চ-চাপ বাষ্পকে স্প্রে করে, যার ফলে খাবারটি প্রসারিত হয় এবং একটি ছিদ্রযুক্ত কাঠামো তৈরি করে। এক্সট্রুশন প্রক্রিয়া চলাকালীন, তাপমাত্রা এবং চাপের নিয়ন্ত্রণ খুব গুরুত্বপূর্ণ। খুব উচ্চ বা খুব কম এক্সট্রুশন প্রভাবকে প্রভাবিত করবে।