সয়াবিন এক্সট্রুডার

সয়াবিন এক্সট্রুডিং প্রযুক্তি
একটি রান্নার প্রক্রিয়া হিসাবে এক্সট্রুশন প্রযুক্তি, উপজাতগুলির উপকারের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত কারণ এটি শক্তি দক্ষ, পরিবেশ বান্ধব এবং অন্যান্য রান্নার প্রক্রিয়াগুলির সাথে তুলনা করে, এর কোনও বর্জ্য প্রবাহ নেই যা চিকিত্সা করা দরকার,
এক্সট্রুশনটি জোর, বাজ, চাল এবং ভুট্টার মতো মৌলিক উপাদানগুলি টেক্সচার, আকার এবং স্বাদগুলির বিস্তৃত অ্যারেতে প্রক্রিয়াজাত করতে পারে এবং সয়াবিন খাবারের মতো সস্তা প্রোটিনের সাথে প্রক্রিয়াজাত করা হলে তাদের পুষ্টির সামগ্রীকে ব্যাপকভাবে উন্নত করতে পারে।

সয়াবিন এক্সট্রুডিংয়ের সুবিধা
1। এটি স্টার্চের জেলটিনাইজেশনের ডিগ্রি উন্নত করবে, পরিবর্তিত স্টার্চ তৈরি করবে এবং এটি শক্তিশালী জল শোষণ এবং বন্ধন সম্পত্তি সহ হবে।
2। খাওয়ানোর সময় প্রোটিন ক্ষতি করা সহজ নয়, কারণ প্রোটিন এবং স্টার্চ সাবস্ট্রেট একে অপরের সাথে একত্রিত হয়। হজম এনজাইম যখন প্রাণীদের দ্বারা প্রোটিনকে পচে যায় তখনই প্রোটিনের প্রোটিনের টাইটারকেও উন্নত করে।

3। এক্সট্রুডিংয়ের প্রক্রিয়াটি প্রোটিনকে অস্বীকার করে, প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি পুষ্টিকর কারণগুলি সরিয়ে দেয় এবং একই সাথে এটি প্রোটিনের তৃতীয় কাঠামোকে পরিবর্তন করে, অন্ত্রের প্রোটিনের হাইড্রোলাইসিস সময়কে সংক্ষিপ্ত করে এবং হজমতা উন্নত করে।
৪। রমিন্যান্টের জন্য, এক্সট্রুডিং প্রক্রিয়াটি রুমেন নন-ডিগ্রাডেবল প্রোটিন তৈরি করবে, এটি হ'ল রুমেন বাই-পাস প্রোটিন প্রাণীগুলিকে অ্যামোনিয়া বিষক্রিয়া থেকে আটকাতে পারে এবং প্রোটিনের ব্যবহারের হার উন্নত করতে পারে।
5। এক্সট্রুডিং সয়াবিন আণবিকের এনক্যাপসুলেটেড ফ্যাটগুলি প্রকাশ করতে পারে এবং এইভাবে চর্বিটির শক্তি মান উন্নত করে।