সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় খাদ্য এক্সট্রুডার

প্রথমে, আসুন পাফিং মেশিনের কাজের নীতিটি বুঝতে পারি। পাফিং মেশিন প্রধানত উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ চাপের পরিবেশ ব্যবহার করে কাঁচামালের জলকে দ্রুত বাষ্পীভূত করতে, যার ফলে কাঁচামালের পাফিং অর্জন করা হয়। এই প্রক্রিয়ায়, কাঁচামালের স্টার্চের গঠন পরিবর্তিত হয়, একটি ছিদ্রযুক্ত এবং খসখসে গঠন তৈরি করে, যা স্ফীত খাবারের একটি ভাল স্বাদ এবং পুষ্টির মান তৈরি করে।
ফ্ল্যাক্সসিড ω-3 এবং ω-6 অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ এবং মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। উপরন্তু, এটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, প্রোটিন এবং বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ এবং উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে। যাইহোক, ফ্ল্যাক্সসিডে তেলের পরিমাণ বেশি, যা পাফিং প্রক্রিয়ার উপর একটি নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলতে পারে।

আসলে, পাফিং মেশিন কাঁচামাল হিসাবে শণের বীজ ব্যবহার করতে পারে। যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে শন বীজের উচ্চ পরিমাণে তেলের কারণে, এটি পাফিং প্রক্রিয়ার সময় আঠালো, জমাট এবং অন্যান্য সমস্যার কারণ হতে পারে। অতএব, পাফিংয়ের জন্য শণের বীজ ব্যবহার করার সময়, পাফিং প্রভাব এবং পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে পাফিং মেশিনের পরামিতিগুলি যেমন তাপমাত্রা, চাপ এবং সময় সঠিকভাবে সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন।
এছাড়াও, শণের বীজের পুষ্টিগুণকে পূর্ণাঙ্গভাবে প্রয়োগ করার জন্য, এটিকে পাফিংয়ের জন্য অন্যান্য কাঁচামালের সাথে মিশিয়ে পণ্যের স্বাদ এবং পুষ্টির উপাদানকে সমৃদ্ধ করার জন্য বিবেচনা করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, শণের বীজ শস্য, মটরশুটি এবং অন্যান্য কাঁচামালের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে যাতে অনন্য স্বাদের পুষ্টিকর স্ফীত খাবার তৈরি করা যায়।